福井県・若狭小浜でトラふぐ養殖をしています。
私が育てたトラふぐ(若狭ふぐ)は鮮度抜群!安心&安全!!です。
☆当館『ふぐ料理の宿 さいば』でお召し上がり下さい☆

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ふぐちょうちん


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☆『若狭ふぐの宿』認証制度☆

☆若狭ふぐ☆
『若狭ふぐ』を県内外に広くPRするために福井県では『若狭ふぐ』を提供する民宿や旅館を認証する『若狭ふぐの宿』制度を創設しました。

そして今月17日に福井県庁で認証式が行われました。

我が小浜市や若狭町・敦賀市などの嶺南地方の61軒の施設が認証を受けました。

この『若狭ふぐの宿』の認証の条件は・・・若狭ふぐを25%以上使用してい

る施設が条件で、福井県の書類審査と地元の水産業者や流通業者らでつくる

認証委員会が決定しましたグッド

認証の受けた宿には『若狭ふぐの宿』の、のぼり&提灯が渡されます。

その提灯に星印が付けられいて・・・

星星星3つが100%若狭ふぐを提供する宿

星星2つが50%若狭ふぐを提供する宿

星1つが25%若狭ふぐを提供する宿


当館は勿論グッド星星星3つで〜すチョキ

『若狭ふぐの宿』の、のぼり&提灯は後日UPいたしま〜〜〜す。


では・・・おやすみなさいzzzzzzzzz

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2008.12.19 Friday comments(0)



雑誌の撮影〜☆


本日、雑誌『cartopia カートピア』の方が当館に撮影カメラに来られました嬉しい楽しいときめき

この雑誌『cartopia』はSUBARUのオフィシャルカーライフマガジンで全国のスバル販売店で無料配布しているそうです。

そこで・・・何故か?・・・当館の『トラふぐ』&『ふぐ料理』を2009

年2月発売の2月号に掲載していただく事となりました〜♪♪♪

ありがとうございますm(__)m

最初に雑誌製作の方とカメラマンカメラの方と、『若狭ふぐ』の養殖場

船行き、『若狭ふぐ』の撮影と私がふぐを網ですくい上げてる撮影をしてい

ただきました。・・・カメラを向けられると少し緊張しました汗汗汗(笑)

そして当館に移動して『ふぐ料理』の撮影をしていただきました。

てっさ・てっちり・焼きふぐ・ふぐから揚げの『若狭ふぐフルコース』をカメラで〜すグッド

実際に炭火でふぐを焼いてるところの撮影とか、てっちり(鍋)の撮影と

か・・・パチリっ・パチリっ パチリっと手際よくシャッターが押されまし

た。さすがプロのカメラマンさんでした拍手拍手拍手


そして無事撮影終了・・・

製作の加藤様、カメラマンの太田様、おつかれさまでした。

ありがとうございましたm(__)m

down撮影の様子で〜す。

☆ふぐ料理の撮影の様子 
☆ふぐ料理の撮影の様子◆













来年の2月発売ですので、皆さん是非△翰下さい見る



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2008.12.19 Friday comments(0)



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